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."冷"果蔬开始热销[J].中国农业信息,2007,(3):39-
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"冷"果蔬开始热销
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摘要
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新鲜果蔬消费在国内食品零售市场占最大份额。目前大部分果蔬都在农贸市场和水果摊交易,由于缺乏冷藏冷冻配送及冷藏冷冻仓储设施,导致新鲜果蔬产品的保鲜期缩短。要将果蔬运往全国各地乃至推向全球,冷链必不可少。
关键词
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DOI：
分类号
:
F326.13
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