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黄挺.食药兼优话菱角[J].中国农业信息,2006,(2):41-
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食药兼优话菱角
黄挺
作者
单位
摘要
:
菱,是水生植物,原产于中国,迄今已有3000余年栽培历史。古人称菱为“芰”、“水栗”、“菱食”、“沙角”、民间俗称菱角。菱主产于南方诸省,江、浙、粤、冀等地栽培尤盛。其品种繁多以色论,有青菱、白菱、红菱、紫菱、元宝菱;以角分,有四角菱、三角菱、两角菱。经历代人民培育
关键词
:
菱角
水生植物
栽培历史
优良品种
南湖菱
馄饨
风味
俗称
南方
香糯
DOI：
分类号
:
S645.4 Q948.8
基金项目:
Abstract
:
Key words
:
