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| 众所周知，新疆的确有着得天独厚的种植物番茄的优势：温差大，日照长，降雨量少，有利于番茄生长，独特的自然条件为大规模种植加工番茄酱创造了有利的条件。新疆生产的番茄酱番茄红素高、粘度高、霉菌低、固型物高都是其它省份所没有的。番茄加工被称作新疆的“红色产业”之一。番茄酱成为新疆出口创汇第一大产品。从1984年新疆开始种植工业番茄历时20年，2003年全疆种植番茄的面积曾达到了6666.7hm^2。然而，作为新疆经济作物支柱的番茄，2005年的种植面积不但没有增加．反而有所下降．甚至比2004年的种植面积减少约1／3还要多。这已是连续两年新疆番茄种植大面积缩水。原因何在？ |
| 关键词: 新疆 产业 红色 种植加工 种植面积 番茄酱 番茄红素 番茄加工 出口创汇 经济作物 |
| DOI： |
| 分类号:TS211.3 F326.13 |
| 基金项目: |
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| Red Industry in Xinjiang Should be Supported |
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| Key words: |
